Miel de Romero

La miel de romero es un producto producido por la abejas a partir de los néctares de las flores, combinándolo con sustancias propias y dejándolo madurar en los panales. Un alimento natural, muy citada para muchos como la reina y la más elegante de las mieles.
La miel de romero, es una alimento dulce muy claro, casi blanco, aunque en ocasiones dependiendo de la zona de floración y condiciones meteorológicas, puede llegar a coger un poco de color. Tiene un ligero aroma vegetal, aromático y dulce, aunque bastante neutro. Cuando la miel se extrae del panal es una solución acuosa concentrada, más o menos fluida, pero este estado líquido es transitorio ya que pasado un periodo de tiempo de mayor a menor duración la miel de romero se transforma en una masa pastosa, granulada y opaca, debido a su cristalización, que en este caso suelen ser cristales muy finos. Se trata de una miel de consistencia sólida, cristaliza con facilidad, y está entre las más apreciadas por los consumidores por su sabor y finura. La miel de romero es una miel autóctona de España, producida mayoritariamente en la zona éste de la península ibérica, en terrenos secos y pedregosos. Un producto natural muy sabroso y dulce, pero sin llegar a ser empalagoso.