Miel de Romero

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La miel de romero es un producto producido por la abejas a partir de los néctares de las flores, combinándolo con sustancias propias y dejándolo madurar en los panales. Un alimento natural, muy citada para muchos como la reina y la más elegante de las mieles.
La miel de romero, es una alimento dulce muy claro, casi blanco, aunque en ocasiones dependiendo de la zona de floración y condiciones meteorológicas, puede llegar a coger un poco de color. Tiene un ligero aroma vegetal, aromático y dulce, aunque bastante neutro. Cuando la miel se extrae del panal es una solución acuosa concentrada, más o menos fluida, pero este estado líquido es transitorio ya que pasado un periodo de tiempo de mayor a menor duración la miel de romero se transforma en una masa pastosa, granulada y opaca, debido a su cristalización, que en este caso suelen ser cristales muy finos. Se trata de una miel de consistencia sólida, cristaliza con facilidad, y está entre las más apreciadas por los consumidores por su sabor y finura. La miel de romero es una miel autóctona de España, producida mayoritariamente en la zona éste de la península ibérica, en terrenos secos y pedregosos. Un producto natural muy sabroso y dulce, pero sin llegar a ser empalagoso.

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Descripción

El romero es un arbusto siempre verde, aromático, que puede alcanzar hasta los 2 metros de altura. Sus ramas  jóvenes suelen tener unos pelos blancos que pierde en la madurez. Hojas casi cilíndricas de hasta 4cm de longitud, la parte superior de la hoja es verde y la inferior blanquecina y pelosa. Sus flores se agrupan en ramilletes en las axilas de las hojas. El cáliz es de color rojo o verde y su corola de color azul pálido, está formado por dos labios, uno inferior, sobre el que se posan los insectos y otro superior más pequeño. Florece en primavera y en otoño. Muy frecuente, habita toda clase de suelo, formando matorrales en etapas de degradación de encinares.

Planta nectarífera por excelencia, muy visitada por las abejas.

 

Información adicional

Peso

500g, 1kg

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